名古屋・東京で活躍する伝え方アドバイザー。法人営業研修・プレゼントレーニング・家電(AI)コンサルタントの3つの柱で事業を行っています。

心理法則「ジョハリの窓」を使ったカフェ・レストラン経営術!

心理法則「ジョハリの窓」を使ったカフェ・レストラン経営術!

【概略】
自分を知ってもらい、他人(お客様)からのフィードバックをもらって、PDCAサイクルを回しながら、修正していくことが必要です。その理論を、心理法則に沿ってお伝えします。
お店、料理、店員の良いところ、悪いところは、お客様が一番知っています。

【受講対象者】
・フレンチ、イタリアンレストランなどを経営するオーナー
・飲食店の店長
・カフェ店のオーナー、店長

【講演内容】
1:人間関係の基本は、ビジネスの基本
・心理法則「ジョハリの窓」とは
・自己開示の効果を体験
・フィードバックの効果を体験
・「開放の窓」を広げることがすべて

2:他人が知らない窓を利用する
・自己開示で距離を縮める
・オーナー、お店の想いは届いているか?
・効果のあった実際の事例1
・今あるWebツールから見直せ
・SNSを徹底活用せよ

3:自分が知らない窓を利用する
・フィードバックとは
・他人からの意見が一番早い
・フィードバックをもらう工夫
・効果のあった実際の事例2
・PDCAサイクルを回す

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